A cerveja Hvalu 2,
fabricada pela cervejaria Stedji, está sendo vendida por tempo limitado para
marcar o mês de Thorri, que corresponde à metade do inverno no país, segundo o
site Visir.
Os testículos de
baleia-comum ─ espécie ameaçada de extinção ─ são curados "segundo uma
antiga tradição islandesa" antes de serem salgados e defumados. Cada
processo de fabricação leva um testículo, informa a empresa.
"Queremos criar
uma atmosfera verdadeiramente Thorri e então decidimos usar testículos
defumados de baleia-comum para dar sabor à cerveja", diz Dagbjartur
Ariliusson, co-fundador da cervejaria.
"Nós colocamos
muita energia nisso e é um processo longo". Em 2013, a Islândia voltou a
autorizar a pesca de baleia-comum depois de uma proibição de dois anos. A maior
parte da carne do animal é exportada para o Japão.
A cervejaria Stedji causou
a fúria de ambientalistas em 2014 por fazer uma cerveja que continha outras
partes de baleias, incluindo ossos e intestinos.
Na ocasião, o grupo de
preservação de baleias e golfinhos do país descreveu como "imoral e
desrespeitoso" o uso da carne de baleia para fabricar cerveja.
O produto foi
temporariamente proibido por autoridades de saúde pública, mas posteriormente
voltou a ser vendido em lojas de bebidas alcoólicas.
Agora, segundo
informações da cervejaria, todos os produtos têm permissão para ser comercializados.
Fonte: BBC Brasil
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